프리타타1

(미니새송이 또는 아무 버섯)을 썰어서 작은 팬에 기름없이 볶아 물기를 날린다

베이컨을 손가락 한마디정도로 썰어 올리브유 반큰술을 넣고 약불에 볶는다

기름기 적은 베이컨이면 올리브유 한큰술을 추가로 넣어주고 양파를 잘게 썰어넣고 약불에 볶는다

(닭가슴살 소세지 또는 시판 닭가슴살팩) 한팩, 시금치, 토마토를 썰어 넣고 데친 냉동 브로콜리가 있다면 같이 넣어주고 중간불에 살짝만 볶아준다

계란 5개에 소금 한티스푼 우유 50미리를 넣어 섞어준다.(하드치즈가 있다면 갈아서 같이 넣고 섞어준다)

볶은 재료가 있는 팬에 계란물을 붓고 센불에 한번만 뒤적여준 후 약불로 줄이고 평평하게 한 후 뚜껑덮고 기다리기

가장자리가 거의 다 익으면 타지않게 뒤집게로 가장자리 부분을 들썩여주기

중앙을 제외하고 거의 익으면 큰 팬을 작은 팬위에 덮어서 뒤집어서 옮겨준 후 위에 모차렐라치즈등을 얹어 뚜껑덮고 치즈가 녹고 계란이 익을때까지 약불로 구워준다