어묵으로 만드는 불닭 어묵탕 자취 칼칼한 국물 레시피
어묵에 불닭소스를 넣어 끓이면 국물이 얼큰 칼칼해져요. 남은 국물에 우동 사리 추가하면 2끼가 완성!
재료
주재료
- 어묵 300 g
- 무 200 g
- 대파 1 대
- 청양고추 1 개
양념/소스
- 불닭소스 1.5 큰술
- 국간장 1 큰술
- 다진 마늘 1 t
- 멸치육수 500 ml
- 참기름 1 t
영양 요약
탄수화물
84 g
59%
단백질
34 g
24%
지방
12 g
17%
조리 순서
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1
어묵은 끓는 물에 30초 데쳐 기름기를 제거한다
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2
무는 1cm 두께로 썰고 대파는 어슷썰며 청양고추는 송송 썬다
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3
냄비에 멸치육수 500ml를 넣고 무를 먼저 넣어 센불에서 끓인다
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4
무가 반쯤 익으면 어묵·불닭소스 1.5큰술·국간장 1큰술·다진 마늘 1t을 넣는다
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5
중불로 줄여 5분간 더 끓인 뒤 대파와 청양고추를 넣는다
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6
마지막에 참기름을 두르면 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
어묵, 무, 대파, 청양고추가 이 불닭 어묵탕의 핵심 재료입니다. 특히 어묵은 탱글한 식감과 깊은 맛을 내며, 칼칼함을 더하는 청양고추와 시원함을 주는 무가 국물 맛의 완성도를 높입니다.
Q. 불닭 어묵탕의 맛은 어떤가요?
불닭 어묵탕은 어묵의 담백함과 불닭소스의 얼큰하고 매운 맛이 조화를 이루어 칼칼한 국물 맛을 자랑합니다. 대파와 청양고추가 더해져 더욱 깔끔하고 감칠맛이 느껴집니다.
Q. 이 음식의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
총 중량 900g 기준으로 570kcal 정도이며, 탄수화물 84g(59%), 단백질 34g(24%), 지방 12g(17%)로 계산됩니다. 영양 밸런스를 고려한 한끼 식사로 적합합니다.
