렌틸콩 채소 수프 GLP-1 마운자로/위고비 식단 2일차
렌틸콩은 컵당 18g의 식물성 단백질과 15g의 식이섬유를 함유하여, 마운자로나 위고비 복용 중 소식으로도 포만감을 유지할 수 있는 이상적인 영양분 공급원입니다. 렌틸콩의 수용성 식이섬유는 장 내에서 소화를 늦추어 GLP-1 약물의 위 배출 지연 효과와 시너지를 이루며, 혈당 급등 없이 에너지를 안정적으로 공급합니다. 피해야 하는 음식은 크림 수프나 고나트륨 가공 육수로, 혈당을 불안정하게 하고 위고비 복용 시 자주 나타나는 부작용인 메스꺼움과 부종을 악화시킵니다.
재료
주재료
- 적렌틸콩 적당히
- 당근 적당히
- 양파 적당히
- 셀러리 적당히
- 토마토 적당히
- 시금치 적당히
- 저나트륨 채소 육수 적당히
양념/소스
- 올리브오일 적당히
- 다진 마늘 적당히
- 커민 적당히
- 강황 적당히
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 레몬즙 적당히
영양 요약
탄수화물
35 g
56%
단백질
14 g
22%
지방
6 g
22%
조리 순서
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1
양파, 당근, 셀러리를 작게 깍둑 썰어 올리브오일을 두른 냄비에 5분간 볶는다.
-
2
다진 마늘, 커민, 강황을 넣고 1분 더 볶아 향을 낸다.
-
3
렌틸콩을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 채소 육수와 잘게 썬 토마토를 추가한다.
-
4
끓어오르면 약불로 줄여 20분간 렌틸콩이 완전히 익을 때까지 뭉근히 끓인다.
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5
시금치를 넣고 2분 더 끓인 뒤 레몬즙으로 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
GLP-1 식단에 이 렌틸콩 수프가 적합한 이유는 무엇인가요?
렌틸콩과 채소로 구성된 식물성 수프라 소화가 비교적 편안하고, 한 그릇(약 400g)에 약 250kcal로 부담이 적습니다. 탄수화물 56%, 단백질 22%, 지방 22%의 균형으로 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 렌틸콩은 불리지 않아도 바로 조리가 가능해 식단 관리가 간편합니다.
이 수프의 단백질과 영양 구성은 어떤가요?
1회 제공량 기준 약 14g의 단백질을 포함해 고단백 식사에 해당합니다. 적렌틸콩과 채소 조합으로 탄수화물 35g, 지방 6g 수준이며 전체 열량은 약 250kcal입니다. 동물성 재료 없이도 단백질을 확보할 수 있어 비건 식단에도 적합합니다.
미리 만들어 보관해도 괜찮나요?
네, 이 수프는 한 번에 만들어 소분 보관하기 좋습니다. 남은 수프는 냉동 보관 시 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 필요할 때 데워 먹으면 간편하며, 렌틸콩은 불리지 않아도 조리가 가능해 준비 시간도 줄일 수 있습니다.
