채소를 손질한다.
오일을 두른 팬에 채소를 볶는다.
숨이 죽으면 굴소스, 간장, 레몬즙을 넣고 볶다가 졸인다.
기름을 뺀 참치와 안심을 넣고 볶는다. 양념이 잘 베이도록 졸인다.
어느 정도 졸았으면 순두부를 넣고, 잘 자르면서 으깨준 후 볶음밥처럼 펴서 살짝 태우는 느낌으로 둔다.
후추를 뿌려 마무리한다.
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