오상진 아보카도 구이 신상출시 편스토랑 kbs 309회 260213

이 요리의 핵심 재료는 아보카도와 계란입니다. 아보카도의 부드러운 식감과 담백한 맛, 그리고 계란 노른자의 고소함이 어우러져 본 레시피의 맛과 식감을 결정짓는 요소입니다.

아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후, 그 공간에 계란 노른자를 넣어야 합니다. 소금과 올리브유를 뿌려 풍미를 더하고, 180도 에어프라이어에서 20분간 구우면 완성됩니다. 아보카도가 너무 무르지 않게 굽고, 올리브유와 소금의 분량은 기호에 맞게 조절하는 것이 조리의 핵심 포인트입니다.

아보카도 특유의 크리미한 식감과 계란 노른자의 고소하면서도 부드러운 질감이 더해져 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 적절히 구웠을 때 아보카도가 물러지지 않고 살짝 탄탄한 식감을 유지합니다.

한 접시(약 180g) 기준으로 총 열량은 495kcal 정도이며, 탄수화물 10.9g(9%), 단백질 22.7g(19%), 지방 39.5g(72%)로 측정됩니다. 특히 지방과 단백질 함량이 높아 포만감이 오래가며, 저탄수 요리를 선호하시는 분들께 적합합니다.