햄계란말이
햄계란말이 만들기, 아이 반찬이나 술안주로 간단하게 뚝딱 차려내기 좋아요!
재료
주재료
- 계란 150 g(3알)
- 통조림 햄 40 g
- 대파 10 g
양념/소스
- 식용유 1 큰술
- 맛술 0.25 큰술
- 후추 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
4 g
5%
단백질
22 g
25%
지방
27 g
70%
조리 순서
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1
통조림 햄은 사방 0.5cm 크기로 잘게 다지고, 대파는 잘게 송송 썰어 준비합니다.
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2
볼에 계란 3알을 풀고 다진 햄, 대파, 맛술 0.5큰술, 후추 0.5티스푼을 넣어 골고루 섞습니다.
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3
팬을 약불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두르고 키친타월로 가볍게 닦아 코팅합니다.
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4
계란물의 1/3을 붓고 바닥면이 익기 시작하면 끝부분부터 천천히 말아줍니다.
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5
말아진 계란을 팬 한쪽으로 밀고 남은 계란물을 길게 이어 부어가며 약불에서 반복하여 말아줍니다.
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6
모양이 잡히면 불을 끄고 팬의 잔열을 이용해 단면까지 완전히 익힌 후 한김 식혀 썰어냅니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
계란과 통조림 햄이 핵심입니다. 햄의 짭조름한 감칠맛이 계란의 담백함과 어우러져 별도의 소금 간 없이도 풍미가 완성됩니다.
Q. 계란말이가 찢어지지 않게 만드는 포인트가 있나요?
불 조절이 가장 중요합니다. 반드시 약불을 유지하며 계란물 윗면이 살짝 덜 익었을 때 말기 시작해야 계란끼리 잘 접착되어 모양이 풀리지 않습니다.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(180g) 기준 단백질은 22g(25%)으로 풍부하며, 탄수화물은 4g(5%)으로 매우 낮습니다. 지방 27g(70%)을 포함한 총 열량은 345kcal입니다.
Q. 햄의 짠맛을 조절하려면 어떻게 하나요?
본 레시피의 seasoningIngredientList에는 소금이 포함되지 않았습니다. 햄 자체의 염분을 활용하므로, 짠맛을 줄이고 싶다면 조리 전 햄을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하십시오.
