김강우 로제쏘야 신상출시 편스토랑 KBS2 317회 260410
KBS2 신상출시 편스토랑 317회에서 김강우가 소개한 로제쏘야 레시피예요. 비엔나소시지와 파프리카를 버터에 볶아 우유와 케첩으로 만든 로제 소스에 버무린 메뉴예요.신상출시 편스토랑KBS2317회260410김강우
재료
주재료
- 비엔나소시지 500 g
- 양파 적당히
- 빨강 파프리카 적당히
- 노랑 파프리카 적당히
- 청피망 적당히
- 깐마늘 10 알
- 버터 20 g
- 우유 200 ml
양념/소스
- 고운 고춧가루 1 T
- 굴소스 1 T
- 케첩 1 T
- 후추 적당히
- 그라나파다노 치즈 적당히
- 파슬리 적당히
영양 요약
탄수화물
38 g
9%
단백질
48 g
12%
지방
136 g
79%
조리 순서
-
1
1. 소시지 아랫부분에 칼집을 3번 내 문어 모양을 만들고, 파프리카·청피망·양파를 큼직하게 썰고 마늘은 2등분한다.
-
2
2. 예열된 웍에 버터 20g을 녹이고 깐마늘을 굽는다.
-
3
3. 마늘 기름이 나면 비엔나소시지를 넣어 볶는다.
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4
4. 소시지가 노릇해지면 야채를 넣어 볶는다.
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5
5. 야채 숨이 죽으면 고운 고춧가루 1T를 넣어 볶는다.
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6
6. 우유 200ml, 굴소스 1T를 넣어 강불로 끓인다.
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7
7. 케첩 1T, 후추를 넣어 볶는다.
-
8
8. 그라나파다노 치즈와 파슬리를 뿌려 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 로제쏘야의 핵심 재료는 뭔가요?
로제쏘야의 핵심 재료는 비엔나소시지입니다. 소시지의 풍부한 맛과 식감, 채소(파프리카, 양파, 청피망), 그리고 부드럽게 감싸는 우유와 케첩이 주요한 맛의 포인트입니다.
Q. 로제쏘야의 맛은 어떤가요?
로제쏘야는 비엔나소시지의 감칠맛과 파프리카·양파의 달콤함, 그리고 케첩과 우유로 만든 로제 소스의 부드럽고 고소한 맛이 어우러져 어린이와 어른 모두 즐길 수 있는 맛입니다.
Q. 로제쏘야 한 그릇의 칼로리와 영양소 구성은?
로제쏘야 1회 제공량(약 750g) 기준 칼로리는 약 1,650kcal입니다. 탄수화물은 38g(9%), 단백질은 48g(12%), 지방은 136g(79%)로 구성되어 있습니다.
Q. 로제쏘야를 만들 때 소시지 칼집은 필수인가요?
레시피에 따르면 소시지 아랫부분에 칼집을 3번 내 문어 모양을 만드는 과정을 권장합니다. 칼집을 내면 소스가 잘 배고 완성 후 모양도 더욱 예쁘게 연출할 수 있습니다.
Q. 로제쏘야로 태그되는 다이어트나 건강 관련 특징은 있나요?
로제쏘야는 소시지와 유제품이 메인 재료로 사용되어 다이어트, 저당, 고단백, 키토, 비건 등의 태그는 적용되지 않습니다.
