건희소스 2탄 하이디라오 홈메이드
원어스 건희가 알려주는 하이디라오 소스 꿀조합 2탄. 참소스 맛 스타일.
재료
주재료
- 양파 3 국자
- 다진파 1 집게
- 태국 고추 적당히
- 간장 2 T
- 중국식초 1 t
- 다진마늘 0.5 t
- 굴소스 0.3 t
- 고추기름 0.3 t
- 참깨 적당히
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
13 g
64%
단백질
2 g
10%
지방
3 g
26%
조리 순서
-
1
양파 3국자 가득 채우고 다진 파 한 집게 꽉 채워 넣는다.
-
2
태국고추는 취향껏 넣어 맵기를 조절한다.
-
3
간장 두 스푼을 넣어 양파가 잠기게 부어주고 중국식초는 0.7~1 티스푼, 다진마늘은 0.5티스푼 넣어준다.
-
4
굴소스와 고추기름은 느낌만 추가한다는 느낌으로 살짝 넣어준다.
-
5
참깨 솔솔 뿌려 마무리!
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 양파와 간장, 그리고 태국 고추입니다. 양파와 간장이 소스의 풍미를 만들어주고 태국 고추가 매운맛을 더해줍니다.
Q. 조리 포인트가 있나요?
조리할 때 양파와 다진 파를 충분히 넣고 태국 고추는 취향에 따라 맵기를 조절하는 것이 중요합니다. 간장은 양파가 잠기도록 넣고 굴소스와 고추기름은 느낌만 살짝 추가하면 더욱 조화로운 맛을 냅니다.
Q. 완성된 소스의 식감이나 실패를 방지하는 팁이 있나요?
양파를 가득 넣고 다진 파도 꽉 채워 넣으면 아삭한 식감과 풍미를 살릴 수 있습니다. 고추기름과 굴소스를 너무 많이 넣지 않고 살짝만 추가하면 과한 맛을 예방할 수 있습니다.
Q. 칼로리는 어떻게 되나요? 영양 비중을 알려주세요.
이 레시피 1회 제공량(80g) 기준 칼로리는 약 80kcal입니다. 탄수화물이 13g(64%), 단백질 2g(10%), 지방은 3g(26%) 정도로, 저탄수 소스에 가까운 영양 구성을 가지고 있습니다.
