GS25 마들렌버터모찌 vs CU 버터떡 맛 비교 후기와 연유 찹쌀 홈메이드 레시피
GS25 상하이 버터떡 3종 중 가장 프리미엄! 마들렌 모양으로 구워낸 버터모찌 2개입, 가격 3,500원. 찹쌀가루에 연유로 단맛을 잡아 은은하고 부드러운 버터모찌예요. CU 버터떡이 찹쌀 특유의 쫀득함과 짭짤함이 강하다면, GS25 마들렌버터모찌는 연유의 은은한 단맛과 예쁜 마들렌 모양이 차별 포인트! 선물용으로도 딱!
재료
주재료
- 찹쌀가루 160 g
- 연유 60 g
- 우유 100 ml
- 버터 100 g
- 달걀노른자 2 개
양념/소스
- 소금 1 g
- 설탕 30 g
- 바닐라익스트랙 0.5 t
- 무염버터(마무리용) 30 g
영양 요약
탄수화물
144 g
49%
단백질
23 g
8%
지방
55 g
43%
조리 순서
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1
버터를 전자레인지에서 녹인 후 설탕·연유·달걀노른자를 넣어 골고루 섞는다
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2
찹쌀가루와 소금을 체 쳐 넣고 우유를 조금씩 더하며 부드러운 반죽을 만든다
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3
마들렌 틀에 버터를 고루 바른 후 반죽을 80%까지 채운다
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4
180도로 예열한 오븐에서 170도 20~22분 굽는다
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5
오븐에서 꺼낸 직후 무염버터를 솔로 발라 윤기와 향을 더한다
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6
틀에서 분리하기 전 5분 식혀 모양을 잡은 뒤 꺼내 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
찹쌀가루와 연유, 버터, 달걀노른자가 이 요리의 핵심 재료입니다. 찹쌀가루가 쫀득한 식감을 만들고, 연유는 은은한 단맛, 버터와 달걀노른자는 풍미와 부드러움을 더하여 GS25 마들렌버터모찌의 정체성을 결정합니다.
Q. 마들렌버터모찌의 맛은 어떤가요?
마들렌버터모찌는 연유 특유의 부드러운 단맛이 감돌고, 찹쌀가루 덕분에 쫀득한 식감이 살아 있습니다. 마들렌 모양이 예쁘고, 오븐에 구워 고소하고 짭짤한 맛이 조화되어 선물용으로도 적합합니다.
Q. 마들렌버터모찌의 가격은 얼마인가요?
GS25 마들렌버터모찌는 2개입에 3,500원입니다. 프리미엄과 예쁜 마들렌 모양으로 구워져 가격 대비 만족도가 높다고 볼 수 있습니다.
Q. 마들렌버터모찌의 칼로리와 탄수/단백질/지방 비율은 어떻게 되나요?
완성 기준 1회 제공량 420g에 칼로리는 약 1190kcal입니다. 탄수화물은 144g(49%), 단백질은 23g(8%), 지방은 55g(43%)로 계산됩니다.
Q. 완성된 마들렌버터모찌에 별도의 팁이 있나요?
마들렌 틀에 버터를 충분히 바르면 깔끔하게 분리할 수 있습니다. 남은 제품을 에어프라이어 165도에서 3분간 재가열하면 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
