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볼에 오트밀 75g 넣고, 달지 않은 요거트 100g을 넣어 버무린다.
구멍이 조금 넓은 체에 아몬드가루 125g, 가루알룰로스 40g, 베이킹파우더 4g, 소금 두꼬집을 부어 체를 친다.
베이킹 주걱으로 뭉친게 풀리도록 11자로 자르듯이 모두 섞어준다.
손으로 한덩이가 되도록 반죽한다.
모양 잡아서 마르지 않도록 비닐이나 랩에 싼다.
반죽이 안정될 수 있도록 냉동실에 30분 넣어둔다.
에어프라이어를 170도 10분간 예열한다.
30분 냉동한 반죽을 꺼내서 4등분 한다.(스콘 모양은 자유롭게! 삼각형,동그라미 등등)
예열된 에어프라이어에 종이호일을 깔고 모양 잡은 반죽을 올린다.
반죽 위에 우유 또는 두유 또는 아몬드브리즈를 발라준다. (노릇함 표현용)
170도 10분 굽는다.
뒤집어서 170도 3-4분 한 번 더 굽는다.
스콘 완성♥️
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