로제파스타(생크림, 고추장x)

물 700ml에 소금과 올리브오일을 풀고 면을 삶는다.(나중을 위해 면 삶고 면수 조금 남겨 준비.)

면이 삶아 지는 동안 마늘을 다져준다.

잘 해동한 새우 등쪽에 칼집 넣어 모양도 잡고 소스도 더 잘 베이게 만들어 준다.

중불로 예열한 프라이팬에 버터를 넣은 후 약불로 바꿔주고 마늘 넣어준다.

갈색으로 한두개씩 살짝 변하면 새우 넣고 잘 익혀준다.

새우가 익으면 재료 한쪽으로 모아주고 올리브유 한바퀴 둘러준다.

여기에 고춧가루 3스푼 넣어 천천히 고추기름 내준다.

고추기름이 만들어지면 우유 200ml 넣고 강불로 끓여준다.

멸치액젓 한스푼 넣어 감칠맛 올려준다.

준비된 파스타면 넣고 잘 섞다가 면수 두스푼 넣어준다.

어느 정도 꾸덕해지면 마무리로 마요네즈 1.5스푼 넣어 점성을 올려준다.