아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 소금을 볼에 넣고 고루 섞는다
차가운 버터를 잘게 썰어 넣고 손가락으로 부슬부슬하게 섞는다
설탕, 달걀, 우유를 넣고 고루 섞는다
반죽을 한 덩어리로 뭉친 후 냉장고에 20분 정도 넣어둔다
반죽을 꺼내어 적당한 크기로 나누고 동그랗고 넓적하게 모양낸다
180도로 예열한 오븐에 20분간 굽는다
식힘망에 올려 식힌다
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