소세지볶음
소세지볶음, 아이들 반찬이나 간단한 맥주 안주가 필요할 때 빠르게 만들기 좋아요!
재료
주재료
- 비엔나 소세지 120 g
- 양파 30 g
- 파프리카 30 g
양념/소스
- 식용유 1 큰술
- 케첩 4 큰술
- 진간장 0.25 큰술
- 올리고당 0.25 큰술
- 후추 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
12 g
14%
단백질
18 g
21%
지방
25 g
65%
조리 순서
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1
비엔나 소세지는 양념이 잘 배도록 격자무늬나 사선으로 3~4번 칼집을 넣습니다.
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2
양파와 파프리카는 소세지와 비슷한 크기인 2cm 사각형 모양으로 썰어 준비합니다.
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3
팬을 중불로 달구고 식용유 1큰술을 두른 뒤 칼집 넣은 소세지를 넣고 칼집이 벌어질 때까지 볶습니다.
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4
소세지의 칼집이 선명하게 벌어지면 손질한 양파와 파프리카를 넣고 강불에서 1분간 빠르게 볶아 수분을 날립니다.
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5
불을 약불로 줄인 후 케첩 2큰술, 진간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 고루 버무리며 볶아줍니다.
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6
양념이 끈적하게 소세지에 달라붙으면 불을 끄고 후추 0.5티스푼을 뿌려 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 무엇인가요?
비엔나 소세지입니다. 소세지 자체의 육가공 풍미가 요리의 전체적인 맛을 결정하며, 칼집을 내어 볶는 과정에서 양념이 고루 스며들어 풍미가 극대화됩니다.
Q. 소세지가 터지지 않게 예쁘게 볶는 조리 포인트가 있나요?
조리 단계에서 소세지에 미리 칼집을 넣는 것이 중요합니다. 중불에서 소세지 칼집이 벌어질 때까지 먼저 볶아준 뒤 채소를 넣어야 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 완성됩니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
총 180g 섭취 기준으로 열량은 345kcal입니다. 주요 영양소는 단백질 18g(21%), 지방 25g(65%), 탄수화물 12g(14%)으로 구성되어 든든한 단백질 섭취가 가능합니다.
