매실을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다
깨끗한 유리병에 매실과 설탕을 번갈아 가며 담는다
뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 3개월 이상 숙성한다
완전히 숙성되면 매실 원액을 체로 걸러낸다
잔에 매실 원액과 냉수를 1:4 비율로 섞는다
얼음을 넣어 시원하게 마신다
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