김강우 냉동만두 오코노미야끼 신상출시 편스토랑 KBS2 318회 260417
김강우의 냉동만두 활용 꿀레시피! 냉동 만두를 잘게 다져 양배추와 달걀에 섞은 뒤 두툼하게 구운 일본식 부침개. 신상출시 편스토랑 KBS2 318회 260417
재료
주재료
- 냉동만두 5 개
- 양배추 200 g
- 달걀 3 개
양념/소스
- 소금 1 꼬집
- 후추 적당히
- 식용유 적당히
- 마요네즈 적당히
- 돈가스 소스 적당히
- 가쓰오부시 적당히
- 파슬리 적당히
영양 요약
탄수화물
56 g
34%
단백질
35 g
21%
지방
32 g
45%
조리 순서
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1
냉동만두 5개를 전자레인지에 2분 돌려 해동 후 잘게 다진다
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2
양배추 200g을 채 썬다
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3
볼에 달걀 3개를 넣어 푼다
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4
달걀물에 채 썬 양배추, 다진 만두, 소금 1꼬집, 후추를 넣어 섞는다
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5
팬에 식용유를 두르고 예열 후 반죽을 넣어 두툼하게 펼쳐 중약불로 5~6분 익힌다
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6
뒤집어 6분 더 익힌다
-
7
그릇에 담고 마요네즈, 돈가스 소스를 뿌린다
-
8
가쓰오부시와 파슬리를 뿌려 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 냉동만두, 양배추, 달걀입니다. 냉동만두를 잘게 다져 부침 재료로 사용하며, 채 썬 양배추와 달걀로 본연의 부드럽고 풍부한 식감을 만듭니다. 각 재료의 조합이 오코노미야끼 특유의 식감과 맛을 자아냅니다.
Q. 냉동만두 오코노미야끼의 맛은 어떤가요?
냉동만두 오코노미야끼는 만두의 고기와 채소 감칠맛에 양배추의 상큼한 식감, 달걀의 부드러움이 더해져 고소하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 마요네즈, 돈가스 소스, 가쓰오부시, 파슬리로 토핑되어 일본식 부침개의 풍미를 풍성하게 즐길 수 있습니다.
Q. 냉동만두 오코노미야끼 1인분 영양 성분이 궁금해요.
냉동만두 오코노미야끼 1인분(450g)에는 약 660kcal의 에너지가 들어 있으며, 탄수화물은 약 56g(34%), 단백질은 35g(21%), 지방은 32g(45%)입니다. 밸런스가 좋은 한 끼 대용 음식입니다.
Q. 냉동만두 오코노미야끼 조리 시 주의할 점은?
팬에 반죽을 두껍게 펼쳐 중약불에서 충분히 익혀야 식감이 부드럽고 속까지 잘 익습니다. 뒤집을 때는 접시를 이용하면 형태가 깨지지 않으니 참고하세요.
