가리비비빔물메밀국수

Name: 가리비비빔물메밀국수
Total time: 10 min
Yield: 5210 g
Ingredients: 올리브유 돌자반 50 g; 참기름 10 스푼; 양조식초 5 ml; 흑설탕 10 g; 매실청 10 g; 고추장 15 테이블스푼; 얼음골 냉면육수 쇠고기맛 310 g; 가리비 구이 100 회분(조갯살2/3컵); 생 오이 30 인분; 양파 70 회분(1/2개); 샐러드(드레싱 제외) 4500 인분; 칠갑메밀면 100 g

물회처럼

조리 10분 1,856 kcal

이미지 준비중

재료

주재료

올리브유 돌자반 50 g
참기름 1 스푼
양조식초 5 ml
흑설탕 10 g
매실청 10 g
고추장 1 테이블스푼
얼음골 냉면육수 쇠고기맛 310 g
가리비 구이 1 회분(조갯살2/3컵)
생 오이 0.5 인분
양파 1 회분(1/2개)
샐러드(드레싱 제외) 30 인분
칠갑메밀면 100 g

양념/소스

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영양 요약

탄수화물 299.39 g 58%

단백질 105.65 g 21%

지방 48.44 g 21%

제공량 5210g

조리 순서

1

메밀면을 5-6분 삶는다
2

메밀면이 삶아질동안 야채들을 채썰고 가리비와 함께 볼에넣는다
3

고추장, 참기름, 매실액, 설탕, 식초를 넣고 양념을 만들어 볼에 넣어 살짝 버무린다
4

메밀면이 다 삶아지면 찬물에 행궈주고 물기를 털어 야채와 양념이 담긴 볼에 넣는다
5

냉면육수를 붓고 그 위에 김을 토핑한다.

가리비비빔물메밀국수

AI 영양사 앤디