칼국수 면은 잘 털어서 삶은 뒤 찬 물에 씻어 물을 빼둔다
오이나 상추, 김치는 넣고싶은 만큼 준비한다
김치는 잘게 다지듯이 자르고, 오이는 세로로 반으로 자른 뒤 어슷썰기, 상추는 대충 손으로 뜯는다
양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다
채소와 면을 넣은 뒤 양념잠을 넣고 비빈다
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