참치마요비빔밥
참치마요비빔밥 레시피, 바쁜 아침이나 혼밥할 때 빠르고 든든하게 한 그릇 비우기 좋아요!
재료
주재료
- 현미밥 210 g
- 캔참치(살코기) 100 g
- 계란 50 g
- 조미김사각 5 g
- 단무지 15 g
양념/소스
- 마요네즈 4 큰술
- 진간장 0.25 큰술
- 올리고당 0.25 큰술
- 검은깨 1 티스푼
영양 요약
탄수화물
68 g
48%
단백질
22 g
16%
지방
23 g
36%
조리 순서
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1
캔참치는 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러가며 기름기를 완전히 제거해 담백한 상태로 준비합니다.
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2
중불로 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 1개를 풀어 젓가락으로 빠르게 저어가며 스크램블을 만듭니다.
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3
기름을 뺀 참치에 마요네즈 2큰술을 넣고 참치 살이 뭉치지 않게 고르게 버무려 둡니다.
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4
따뜻한 현미밥 210g을 그릇 중앙에 담고 가장자리에 미리 준비한 계란 스크램블을 두릅니다.
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5
밥 위에 마요네즈에 버무린 참치와 잘게 썬 단무지, 진간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 차례로 올립니다.
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6
마지막으로 조미김을 잘게 부수어 올리고 검은깨 1티스푼을 뿌려 전체적인 식감을 살려 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 맛을 결정하는 핵심 재료는 무엇인가요?
참치마요비빔밥의 핵심은 기름기를 꽉 짠 캔참치와 마요네즈의 조화입니다. 참치의 수분을 잘 제거해야 마요네즈와 섞었을 때 질척이지 않고 고소한 풍미가 살아납니다.
Q. 조리 시 가장 유의해야 할 포인트는 무엇인가요?
계란 스크램블을 할 때 불 조절이 중요합니다. 중불에서 계란이 약 80% 정도 익었을 때 불을 꺼야 잔열로 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분이 어떻게 되나요?
현미밥과 참치 100g을 기준으로 한 1인분 총 칼로리는 565kcal입니다. 탄수화물 68g, 단백질 22g, 지방 23g으로 구성되어 한 끼 식사로 충분한 에너지를 제공합니다.
