디디미니 두부김치볶음밥

두부 물기를 키친타올로 제거하고 칼등으로 눌러 으깬다

김치,양배추는 잘게 썰고, 고추는 얇게 송송 썬다

마른팬에 두부를 넣고 강불에서 물기가 날아갈때까지 볶는다

올리브유 1/2 큰술을 두르고 김치,양배추,고추를 넣어 섞어가며 볶는다

밥,토마토페이스트를 넣어 비비듯 볶다가 가운데 홈을 파고 올리브유 1/3을 두른 다음, 달걀을 깨올린다

뚜껑을 덮고 약불로 줄여 달걀을 반숙으로 익히고, 노른자를 터트려 밥과 함께 비벼 먹는다