김치라면밥
김치라면밥 레시피, 출출할 때 부담 없이 한 그릇으로 챙기기 좋아요!
재료
주재료
- 라면 (면+스프) 1 봉지
- 신김치 50 g
- 밥 100 g
- 대파 20 g
- 물 500 ml
양념/소스
- 참기름 0.25 큰술
- 고춧가루 0.25 큰술
- 통깨 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
78 g
64%
단백질
12 g
10%
지방
14 g
26%
조리 순서
-
1
신김치는 가위로 잘게 다지듯 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
-
2
냄비에 참기름 0.5큰술을 두르고 약불에서 신김치와 고춧가루 0.5큰술을 1분간 볶아 산미를 잡습니다.
-
3
물 500ml를 붓고 강불로 올린 뒤 육수가 끓어오르면 라면 스프와 건더기 스프를 넣습니다.
-
4
라면 면발을 반으로 쪼개어 넣고 2분간 삶은 뒤, 준비한 밥 100g을 넣어 골고루 섞어줍니다.
-
5
중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 2분 더 끓이며, 대파를 넣고 수분감을 조절하며 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 맛을 좌우하는 핵심 재료는 무엇인가요?
잘 익은 신김치와 참기름입니다. 신김치를 먼저 참기름에 볶아줌으로써 김치의 신맛을 고소한 풍미로 승화시키고 국물의 깊은 맛을 결정합니다.
Q. 조리 시 불 조절은 어떻게 해야 하나요?
초반에 김치를 볶을 때는 타지 않게 약불을 유지하고, 물을 부은 후에는 강불, 밥을 넣은 후에는 중불로 줄여 밥알에 국물이 충분히 배어들도록 농도를 조절하는 것이 포인트입니다.
Q. 한 그릇의 영양 구성은 어떻게 되나요?
1인분(550g) 기준 열량은 485kcal이며, 탄수화물 78g, 단백질 12g, 지방 14g으로 구성되어 있습니다. 라면의 면뿐만 아니라 밥 100g이 포함되어 있어 든든한 한 끼 식사가 가능합니다.
