모모즈랩
GS25 상하이스타일버터떡 가격 모모즈랩 콜라보 후기!
두바이쫀득쿠키로 유명한 모모즈랩 X GS25 단독 콜라보 상하이스타일버터떡, 3,500원! 프랑스산 버터를 써서 풍미가 다른 버터떡들과 급이 달라요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감에 연유가 동봉돼 있어 찍어먹으면 더 달콤해요. 집에서도 마들렌 틀만 있으면 만들 수 있어요.
재료
주재료
- 찹쌀가루 1 g
- 타피오카 전분 1 g
- 무염 버터 1 g
- 우유 1 ml
- 달걀 1 개
- 설탕 1 g
양념/소스
- 소금 1 g
- 바닐라 익스트랙 1 t
- 연유 2 큰술(찍먹용)
영양 요약
탄수화물
64 g
45%
단백질
13 g
9%
지방
29 g
46%
조리 순서
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1
무염 버터와 우유를 냄비에 넣고 약불에서 버터가 녹을 정도로만 데운다
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2
달걀, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 거품 없이 가볍게 섞는다
-
3
녹인 버터우유를 5번에 나눠 살살 섞어 합친다
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4
찹쌀가루와 타피오카 전분을 체쳐 넣고 덩어리가 없도록 빠르게 섞는다
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5
반죽을 체에 한 번 내려 묽은 농도인지 확인한다
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6
마들렌 틀에 버터를 바르고 반죽을 80~90%까지 채운다
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7
190도로 예열한 오븐에서 180도 15분 이후 160~170도로 낮춰 색을 보며 15~20분 굽는다
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8
틀에서 꺼내 따뜻할 때 연유에 찍어 먹으면 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
상하이스타일버터떡의 핵심 재료는 찹쌀가루, 무염 버터, 우유, 그리고 달걀입니다. 찹쌀가루는 특유의 쫄깃한 식감을, 프랑스산 무염 버터는 고소하고 풍부한 풍미를 담당합니다. 우유와 달걀은 반죽의 부드러움과 촉촉함을 더합니다.
Q. 상하이스타일버터떡의 맛은 어떤가요?
상하이스타일버터떡은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 프랑스산 버터 사용으로 풍미가 아주 진하고, 동봉된 연유에 찍어 먹으면 더욱 달콤하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
Q. 상하이스타일버터떡의 가격은 얼마인가요?
GS25 단독 콜라보 제품으로, 상하이스타일버터떡의 가격은 3,500원입니다.
Q. 칼로리는 얼마나 되나요?
1회 분량(140g) 기준 약 570kcal입니다. 다만 개별 재료 사용량에 따라 최종 열량은 달라질 수 있습니다.
Q. 탄수화물, 단백질, 지방 비율이 궁금합니다.
상하이스타일버터떡 한 개(140g)에는 탄수화물 약 64g(45%), 단백질 13g(9%), 지방 29g(46%)이 포함되어 있습니다.
