모둠 해산물 단백질 찜 스위치온 허용식 식단 박용우 다이어트 4주차 후기
새우·오징어·바지락을 청주와 마늘로 쪄낸 저탄수 고단백 해산물 요리
재료
주재료
- 새우 100 g
- 오징어 적당히
- 바지락 100 g
- 대파 적당히
- 청양고추 1 개
양념/소스
- 청주 2 T
- 다진 마늘 1 T
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 물 100 ml
영양 요약
탄수화물
9 g
20%
단백질
38 g
63%
지방
4 g
17%
조리 순서
-
1
새우 손질
-
2
오징어 링 썰기
-
3
바지락 해감
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4
냄비에 물+청주+마늘 끓이기
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5
바지락 먼저 넣고 입 벌릴 때까지 익히기
-
6
새우·오징어 넣고 2~3분 찌기
-
7
소금·후추 간 맞추기
-
8
파·청양고추 올려 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
새우, 오징어, 바지락이 이 요리의 핵심 해산물 재료로, 신선한 바지락의 감칠맛과 오징어·새우의 쫄깃한 식감이 조화를 이룹니다. 풍미를 더해주는 청양고추와 대파도 중요한 역할을 합니다.
Q. 모둠 해산물 단백질 찜의 맛은 어떤가요?
해산물을 청주와 마늘로 찌기 때문에 잡내가 없고 신선한 단백질 맛이 살아 있습니다. 바지락의 담백함, 오징어와 새우의 쫄깃함, 대파와 청양고추가 시원한 풍미를 더해줍니다.
Q. 모둠 해산물 단백질 찜의 칼로리와 영양 비율은 어떻게 되나요?
총 칼로리는 180kcal이며, 1회 제공량 기준 탄수화물 9g(20%), 단백질 38g(63%), 지방 4g(17%)로 단백질 함량이 높고 탄수화물은 낮아 저탄수·고단백 요리에 해당합니다.
Q. 이 요리에서 고단백 식단에 도움이 되는 재료는 무엇인가요?
새우, 오징어, 바지락은 모두 해산물로 단백질이 풍부하며, 이들이 조리 과정에서 손실이 없도록 짧게 쪄내는 것이 고단백 식단에 도움이 됩니다.
