제철 돌멍게 오이레몬초무침 다이어트 저탄수 제철요리
5~6월 제철 돌멍게의 독특한 바다향을 살린 저탄수 초무침. 오이와 레몬으로 상큼하게 버무려 다이어트 안주나 반찬으로 즐기기 좋은 저칼로리 제철요리다.
재료
주재료
- 돌멍게 200 g(손질된 것)
- 오이 적당히
- 레몬 적당히
- 청양고추 1 개
양념/소스
- 식초 1 T
- 알룰로스 1 T
- 국간장 1 t
- 소금 적당히
- 참기름 적당히
영양 요약
탄수화물
7 g
33%
단백질
13 g
61%
지방
1.5 g
6%
조리 순서
-
1
손질된 돌멍게를 흐르는 물에 가볍게 씻어 한 입 크기로 자른다
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2
오이를 채썰어 소금에 잠깐 절인 뒤 물기를 짠다
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3
식초, 알룰로스, 국간장, 레몬즙을 섞어 초무침 소스를 만든다
-
4
돌멍게, 오이, 청양고추를 소스에 버무린다
-
5
먹기 직전 참기름을 뿌린다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 돌멍게입니다. 싱싱하게 손질된 돌멍게가 바다의 향을 살리고, 오이와 레몬이 곁들여져 상큼한 맛을 더해줍니다.
Q. 돌멍게 오이레몬초무침의 맛은 어떤가요?
돌멍게 특유의 신선한 바다 풍미에, 오이의 아삭함과 레몬의 상큼함이 조화된 저칼로리 초무침입니다. 식초와 알룰로스가 산미와 단맛의 균형을 잡아주고, 참기름의 고소함이 마무리를 더해줍니다.
Q. 칼로리는 얼마나 되나요? 영양 성분은 어떻게 되나요?
1회 제공량(280g) 기준으로 약 85kcal 정도이며, 탄수화물 7g(33%), 단백질 13g(61%), 지방 1.5g(6%)로 구성되어 있어 저칼로리, 저탄수 다이어트 요리에 적합합니다.
Q. 이 요리는 어떤 점이 다이어트에 유리한가요?
탄수화물이 7g으로 낮고, 알룰로스를 사용해 당분까지 최소화한 것이 특징입니다. 또한 돌멍게는 단백질이 풍부해 포만감을 주는 다이어트 반찬 및 안주로 추천할 수 있습니다.
