또띠아 퀘사디아

올리브유 또는 카놀라유를 두른 후 양송이 버섯을 굽는다.(소금 선택)

계란 2개를 미리 풀어 소금과 후추를 조금 넣은 후 (계란에는 소금,후추 추천! 계란 특유의 비린내 제거) 구운 양송이 위에 붓는다.

계란 위에 체다치즈 혹은 모짜렐라 치즈를 뿌린다(조금).

그 위에 또띠아 한장을 덮는다.

계란과 함께 통으로 뒤집어서 또띠아 반대쪽을 구워준다.

뒤집은 후 그 위에 모짜렐라 치즈를 한번 더 뿌려준다.

또띠아 전체를 반으로 접어준다.

중불로 타지않게 또띠아를 꾹꾹 누르면서 조금 더 노릇하게 구워준다.

반으로 잘라 맛있게 먹는다. 치즈가 늘어나면 더 맛있다.