연세우유 국어 생크림빵 인절미생크림빵 ebs 콜라보 내돈내산 후기
수능특강 30주년으로 연세우유크림빵과 ebs 콜라보 제품! 인절미 생크림컵 맛있게 먹었어서 크림빵 버전이라니 기대됩니다!
재료
주재료
- 모닝빵 4 개
- 생크림 150 ml
- 인절미 떡 50 g
양념/소스
- 볶음 콩가루 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 연유 1 큰술
영양 요약
탄수화물
110 g
50%
단백질
20 g
9%
지방
38 g
41%
조리 순서
-
1
인절미 떡은 크림과 잘 섞일 수 있도록 아주 잘게 썰어서 준비한다.
-
2
볼에 차가운 생크림과 설탕 연유를 넣고 단단해질 때까지 뿔이 서도록 휘핑한다.
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3
완성된 생크림에 볶음 콩가루와 잘게 썬 인절미 떡을 넣고 거품이 꺼지지 않게 부드럽게 섞어 인절미 크림을 만든다.
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4
모닝빵은 끝부분을 살짝 남기고 반으로 깊게 갈라준다.
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5
가른 빵 사이에 인절미 크림을 빈틈없이 가득 채워 넣는다.
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6
빵 겉면에 남은 콩가루를 살짝 뿌려 고소함을 더해 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
주요 재료는 모닝빵, 생크림, 인절미 떡입니다. 이 세 가지가 크림의 부드러움과 인절미의 쫀득함, 빵의 담백함을 함께 만들어내 요리의 식감과 풍미를 결정합니다.
Q. 완성된 크림빵을 더욱 맛있게 만드는 조리 포인트가 있나요?
Tips에 안내된 대로 크림을 만들 때 떡을 바로 섞지 않고, 빵 바닥에 얇게 떡을 배치한 뒤 콩가루 크림을 채우면 단면이 더 예쁘고 본래 제품에 가까워집니다. 크림 거품도 꺼지지 않게 부드럽게 섞는 점이 중요합니다.
Q. 식감이 묵직하거나 빵이 눅눅해지는 걸 방지하려면 어떻게 해야 하나요?
인절미 떡은 크림과 잘 섞일 수 있도록 아주 잘게 썰어야 하고, 크림 거품이 꺼지지 않게 부드럽게 섞어야 식감이 더욱 부드럽고 뽀송하게 유지됩니다. 빵을 너무 오래 두지 않고 바로 채워서 먹는 것도 좋은 팁입니다.
Q. 칼로리와 영양 성분 비중은 어떻게 되나요?
완성된 제품 한 번 조리시 약 900kcal로 추정되며, 탄수화물은 110g(50%), 단백질은 20g(9%), 지방은 38g(41%) 비율입니다. 주로 탄수화물과 지방 비중이 높으니 참고하시면 좋겠습니다.
