볶음밥
볶음밥, 바쁜 시간 빠르게 한 끼 해결하고 싶을 때 최고의 선택이에요!
재료
주재료
- 공깃밥 210 g
- 달걀 50 g
- 대파 30 g
- 당근 20 g
양념/소스
- 식용유 4 큰술
- 진간장 1 큰술
- 굴소스 0.25 큰술
- 참기름 0.25 큰술
- 소금 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
78 g
54%
단백질
18 g
12%
지방
22 g
34%
조리 순서
-
1
대파는 잘게 다지고 당근은 0.5cm 크기로 송송 썰어 준비합니다.
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2
중불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 파기름 향이 올라올 때까지 볶습니다.
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3
파 향이 나면 당근을 넣고 강불로 올려 1분간 빠르게 저으며 익힙니다.
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4
재료를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 달걀을 풀어 스크램블 형태로 익힌 뒤 합칩니다.
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5
공깃밥을 넣고 국자나 뒤집개로 밥알을 가르듯 펴주며 양념재료를 넣어 고르게 볶아 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 맛을 결정하는 핵심 재료는 무엇인가요?
대파와 굴소스입니다. 중불에서 대파를 충분히 볶아 만든 파기름이 풍미를 살리고, 0.5큰술의 굴소스가 감칠맛을 완성합니다.
Q. 밥이 떡지지 않게 볶는 조리 포인트는 무엇인가요?
강불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다. recipeSteps에 명시된 대로 밥알을 가르듯 볶아 수분을 날려야 고슬고슬한 식감을 얻을 수 있습니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
총 585kcal이며, 단백질 18g(12%), 탄수화물 78g(53%), 지방 22g(35%)으로 구성되어 한 끼 식사로 든든한 영양을 제공합니다.
