이베리코 사우어볶음
이베리코와 사우어크라우트 , 대파, 멸치의 조합으로 묶은지김치 볶음의 맛을 낼수있다 .
재료
주재료
- 멸치(소건품-소멸치) 10 g
- 멸치 육수 100 g
- 유기농 사우어크라우트 50 g
- 대파 25 g
- 이베리코 목살스테이크 1인 150 g
양념/소스
- 소금(죽염) 3 g
영양 요약
탄수화물
8.84 g
10%
단백질
18.04 g
20%
지방
28.77 g
71%
조리 순서
-
1
이베리코를 구운후 나온기름으로 대파,사우어,멸치를 넣고 볶은 후 , 구운고기를 다시 넣고 육수를 자작하게 넣어 살짝 졸여준다. 간은 죽염하나로 끝.
