김강우 초록삭제주스 신상출시 편스토랑 kbs 312회 260306
화제의 김강우 삭제주스 2탄! 피부 나이 어려지는 안티에이징 건강 주스 레시피 신상출시 편스토랑 kbs 312회 260306 김강우
재료
주재료
- 양배추 0.25 개
- 브로콜리 1 개
- 아보카도 3 개
- 깻잎 3 개
- 레몬즙 140 ml
- 알룰로스 5 큰술
- 물 700 ml
양념/소스
- 브로콜리 잎부분을 떼어내고 줄기 껍질을 깎는다. 적당히
영양 요약
탄수화물
38 g
44%
단백질
12 g
13%
지방
23 g
43%
조리 순서
-
1
양배추는 오목한 부분이 위로 향하게 넣으면 영양소가 빠져나가지 않는다.
-
2
브로콜리는 잎부분을 떼어내고 줄기 껍질을 깎는다.
-
3
물은 냄비 바닥에 자작하게 깔릴 정도만 넣는다.
-
4
냄비에 물과 브로콜리, 양배추를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 10분 찐다.
-
5
찐 양배추와 브로콜리를 믹서에 넣는다.
-
6
아보카도와 레몬즙, 알룰로스, 물을 넣고 곱게 간다.
-
7
깻잎을 찢어 넣고 한 번 더 간다.
-
8
차갑게 먹으면 더욱 맛있다.
-
9
용기에 소분해 냉장보관하면 오래 보관할 수 있다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
김강우 초록삭제주스의 핵심 재료는 양배추, 브로콜리, 아보카도, 깻잎입니다. 각각 신선한 채소와 과일로 구성되어 식감과 건강을 모두 챙길 수 있으며, 아보카도는 부드러운 식감과 풍부한 지방, 브로콜리와 양배추는 자연스러운 쌉쌀함과 고소함, 깻잎은 은은한 향을 더합니다.
Q. 조리할 때 실패하지 않으려면 어떤 점을 주의해야 하나요?
양배추는 오목한 부분이 위로 향하도록 냄비에 넣으면 영양소가 잘 유지됩니다. 물은 냄비 바닥에 자작하게만 넣어야 하며, 찜 과정이 끝나면 차갑게 먹는 것이 더욱 맛있습니다. 용기에 소분해 냉장보관하면 보존 기간이 늘어나니 참고하세요.
Q. 이 주스의 식감은 어떤가요?
찐 채소와 아보카도를 믹서로 곱게 갈기 때문에 부드럽고 진한 식감을 느낄 수 있습니다. 깻잎이 들어가면서 상쾌한 향이 더해져 전체적으로 산뜻한 느낌도 함께 즐길 수 있습니다.
Q. 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
1회 완성 기준 열량은 350kcal이며, 탄수화물 38g(44%), 단백질 12g(13%), 지방 23g(43%)로 균형 잡힌 영양 구성을 가지고 있습니다. 비건이면서 저당과 저속노화 태그에도 충족합니다.
