불닭김밥

결대로 찢은 닭가슴살을 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 1분간 가볍게 볶아 수분을 날립니다.

팬의 불을 약불로 줄인 뒤 불닭소스 2큰술과 고춧가루 0.5큰술을 넣고 소스가 닭가슴살에 완전히 흡수될 때까지 1분 30초간 빠르게 볶아냅니다.

볼에 따뜻한 밥 200g을 담고 참기름 1큰술과 통깨 1티스푼을 넣어 밥알이 으깨지지 않도록 주걱을 세워 고르게 섞어줍니다.

김판 위에 김밥용 김을 깔고 양념한 밥을 80% 면적까지 얇고 고르게 펴준 뒤, 그 위에 세척한 깻잎 3장을 겹쳐 올립니다.

깻잎 위에 볶아둔 불닭 닭가슴살과 단무지를 올리고, 내용물이 흩어지지 않도록 손가락 끝에 힘을 주어 단단하게 말아 올립니다.

완성된 김밥 표면에 참기름을 살짝 바른 뒤, 일정한 간격으로 썰어 플레이팅합니다.