주먹밥
주먹밥 레시피, 바쁜 아침에 간편하고 든든하게 한 끼 해결하고 싶을 때 최고예요!
재료
주재료
- 백미밥 180 g
- 조미김 5 g
- 다진 단무지 20 g
- 참치캔(살코기) 30 g
양념/소스
- 참기름 1 큰술
- 볶음참깨 1 티스푼
- 마요네즈 1 큰술
- 소금 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
62 g
64%
단백질
12 g
12%
지방
10 g
23%
조리 순서
-
1
참치는 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거한 뒤, 마요네즈 1큰술과 섞어 속재료를 준비합니다.
-
2
넓은 볼에 따뜻한 밥 180g을 담고 소금 0.5티스푼, 참기름 1큰술을 넣어 주걱으로 가르듯 섞어 밑간을 합니다.
-
3
조미김은 위생봉투에 넣어 잘게 부수고, 다진 단무지와 함께 밥에 넣어 골고루 버무립니다.
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4
밥을 적당량 덜어 손바닥 위에 펼친 후 가운데에 준비한 참치 마요네즈를 올립니다.
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5
밥을 오므려 단단하게 뭉친 뒤, 양손을 교차해가며 압력을 주어 삼각형 모양으로 형태를 잡아 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
참기름과 조미김입니다. 참기름 1큰술이 밥의 찰기와 고소한 풍미를 잡아주고, 잘게 부순 조미김이 감칠맛을 더해 별도의 화려한 반찬 없이도 조화로운 맛을 냅니다.
Q. 주먹밥이 자꾸 부서지는데 해결 방법이 있나요?
밥에 밑간을 할 때 참기름을 적정량(1큰술) 사용했는지 확인하세요. 또한, 조리 단계에서 양손으로 압력을 주어 공기를 빼며 단단하게 뭉쳐야 형태가 유지됩니다.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(250g) 기준 385kcal이며, 탄수화물 62g, 단백질 12g, 지방 10g으로 구성되어 있습니다. 참치와 마요네즈를 통해 든든한 단백질과 지방을 챙길 수 있는 구성입니다.
