찐만두
찐만두, 출출할 때 간편하고 든든하게 즐기기 좋아요!
재료
주재료
- 냉동만두 200 g
- 물 500 ml
양념/소스
- 진간장 1 큰술
- 식초 0.25 큰술
- 고춧가루 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
48 g
51%
단백질
15 g
16%
지방
14 g
33%
조리 순서
-
1
찜기에 물 500ml를 붓고 강불에서 물이 팔팔 끓어오를 때까지 기다립니다.
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2
김이 충분히 올라오면 찜기 채반 위에 냉동 상태의 만두를 겹치지 않게 올립니다.
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3
뚜껑을 덮고 중강불로 조절하여 8분에서 10분간 수증기로 만두를 익힙니다.
-
4
만두피가 투명해지고 만두 속까지 열이 전달되었는지 젓가락으로 가볍게 눌러 판단합니다.
-
5
불을 끄고 1분간 그대로 두어 잔열로 뜸을 들여 만두피의 쫄깃함을 살립니다.
-
6
간장, 식초, 고춧가루를 섞어 곁들임 초간장을 만들어 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
완성도 높은 맛을 결정하는 핵심은 주재료인 냉동만두와 찍어 먹는 초간장의 비율입니다. 특히 진간장 1큰술과 식초 0.5큰술의 조합이 만두의 감칠맛을 극대화합니다.
Q. 만두피가 쫄깃하게 익었는지 어떻게 아나요?
레시피의 8~10분 조리 시간을 지킨 후 끝부분의 만두피가 투명하게 변했는지 확인하세요. 불을 끈 후 1분간 뜸을 들이는 과정이 식감을 더 쫄깃하게 만들어줍니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
1인분(220g) 섭취 시 칼로리는 380kcal이며, 탄수화물 48g, 단백질 15g, 지방 14g을 포함하고 있어 한 끼 식사로 적절한 영양 균형을 갖추고 있습니다.
