팽이버섯 구이 스위치온 허용식 식단 박용우 다이어트 4주차 후기

팽이버섯을 코코넛오일에 노릇하게 구워 고소함을 살린 저탄수 버섯 요리

조리 8분 난이도 EASY 140 kcal

#비건 #저탄수

재료

주재료

• 팽이버섯 300 g

양념/소스

• 코코넛오일 1 T
• 소금 적당히
• 후추 적당히
• 양조간장 1 t

영양 요약

탄수화물 8 g 23%

단백질 7 g 19%

지방 8 g 58%

제공량 310

조리 순서

1. 1

   팽이버섯 밑동 제거, 적당한 크기로 찢기

2. 2

   키친타월로 수분 살짝 제거

3. 3

   팬에 코코넛오일 두르고 중강불 예열

4. 4

   버섯 올려 건드리지 않고 3분 구워 노릇한 면 형성

5. 5

   뒤집어 반대쪽도 구운 뒤 소금·후추 간

6. 6

   간장 살짝 뿌려 마무리

맞춤 상담 Q&A

Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?

이 요리의 핵심 재료는 팽이버섯입니다. 팽이버섯은 고소한 식감과 담백한 맛이 특징으로, 코코넛오일과 소금·후추, 양조간장으로 간을 더해 깔끔하면서 풍부한 맛을 선사합니다.

Q. 팽이버섯 구이의 맛은 어떤가요?

팽이버섯 구이는 코코넛오일의 고소함과 팽이버섯 특유의 담백함이 어우러져, 소금·후추·간장으로 간을 맞춰 고소하면서 짭조름하게 완성됩니다. 팬에서 바삭하게 구워져 식감이 더욱 살아나 맛이 깔끔합니다.

Q. 팽이버섯 구이의 칼로리와 영양소 비율은 어떻게 되나요?

이 팽이버섯 구이 한 접시(310g)는 약 140kcal로 저칼로리 식단에 적합합니다. 탄수화물은 8g(23%), 단백질은 7g(19%), 지방은 8g(58%)로 구성되어 있어 탄수화물 비중이 낮고 지방 비중이 높은 편입니다.