햄볶음
햄볶음 레시피, 밑반찬이 마땅치 않을 때 빠르게 볶아내기 좋아요!
재료
주재료
- 통조림 햄 100 g
- 양파 40 g
- 대파 20 g
양념/소스
- 식용유 1 큰술
- 진간장 0.25 큰술
- 올리고당 0.25 큰술
- 참기름 0.25 티스푼
- 통깨 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
8 g
10%
단백질
14 g
18%
지방
25 g
72%
조리 순서
-
1
통조림 햄은 0.5cm 두께의 스틱 모양으로 썰고, 양파는 채 썰며 대파는 송송 썰어 준비합니다.
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2
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 먼저 넣어 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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3
썰어둔 햄을 팬에 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 약 2~3분간 골고루 저어가며 익힙니다.
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4
양파를 추가한 뒤 양파가 투명해지기 시작하면 진간장과 올리고당을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 입힙니다.
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5
양념이 재료에 잘 베어들면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 잔열로 가볍게 버무려 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 무엇인가요?
맛의 중심을 잡아주는 통조림 햄과 풍미를 돋우는 대파입니다. 햄 자체의 짠맛과 대파 기름의 향이 어우러져 별도의 복잡한 양념 없이도 깊은 맛을 냅니다.
Q. 햄이 타지 않게 볶는 조리 포인트가 있나요?
중불을 유지하며 햄의 겉면이 노릇해질 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다. 양념을 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으므로 불을 약간 줄이거나 빠르게 섞어주세요.
Q. 영양 성분 구성은 어떻게 되나요?
1인분(180g) 기준 약 315kcal이며, 단백질 14g(18%), 지방 25g(72%), 탄수화물 8g(10%)으로 구성되어 든든한 단백질 섭취가 가능한 반찬입니다.
