그릭요거트 냉동 치즈케이크!
오븐 없이 냉동실에서 굳히는 노베이크 다이어트 치즈케이크! 그릭요거트로 만들어 칼로리가 일반 치즈케이크의 절반 이하예요. 냉동에서 꺼내 10분 기다리면 아이스크림처럼 즐기는 여름 필수 다이어트 디저트!
재료
주재료
- 그릭요거트 1 g
- 크림치즈 1 g
- 생크림 1 ml
- 다이제스티브 1 g
- 버터 1 g
양념/소스
- 알룰로스 60 g
- 레몬즙 1 큰술
- 바닐라익스트랙 1 t
- 제라틴 8 g
- 물 40 ml
영양 요약
탄수화물
120 g
42%
단백질
55 g
19%
지방
49 g
39%
조리 순서
-
1
다이제스티브를 잘게 부수고 녹인 버터를 넣어 골고루 섞는다
-
2
원형틀에 유산지를 깔고 비스킷 혼합물을 눌러 담아 냉장고에서 30분 굳힌다
-
3
제라틴을 차가운 물에 5분 불린 뒤 전자레인지에서 30초 녹인다
-
4
크림치즈를 부드럽게 풀어준 뒤 그릭요거트, 알룰로스, 레몬즙, 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞는다
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5
녹인 제라틴을 넣고 빠르게 섞어준다
-
6
생크림을 별도 볼에서 70~80%로 휘핑해 치즈 혼합물에 넣고 가볍게 섞는다
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7
비스킷 위에 혼합물을 붓고 냉동실에서 6시간 이상 얼린다
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8
먹기 10~15분 전에 꺼내서 반쯤 녹인 상태로 먹는다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
치즈케이크의 맛과 식감을 결정하는 핵심 재료는 그릭요거트와 크림치즈, 그리고 다이제스티브 비스킷입니다. 그릭요거트는 담백한 맛과 단백질, 부드러운 질감을 주고, 크림치즈는 치즈케이크 특유의 진한 고소함을 더하며, 다이제스티브는 바닥의 바삭한 식감을 만들어줍니다.
Q. 그릭요거트 냉동 치즈케이크의 맛은 어떤가요?
오븐 없이 냉동실에서 굳히는 치즈케이크로, 일반 치즈케이크보다 한층 가볍고 상큼합니다. 그릭요거트가 주는 신선함과 부드러운 치즈 맛, 시원한 아이스 디저트 식감을 함께 느낄 수 있습니다.
Q. 칼로리와 탄수화물, 단백질, 지방 함량은 어떻게 되나요?
1회 제공량 650g 기준으로 총 열량은 약 1140kcal입니다. 탄수화물은 120g(42%), 단백질 55g(19%), 지방 49g(39%)로 구성되어 있으며, 영양 균형을 고려한 다이어트 디저트입니다.
Q. 저당 식단에도 먹어도 되나요?
이 치즈케이크는 알룰로스 등 대체감미료를 사용하며, 저당 태그가 적용됩니다. 당류 관리가 필요한 분들도 즐길 수 있지만, 구체적인 상황은 성분표를 참고해 선택하시길 권장합니다.
