닭수육 스위치온 허용식 식단 박용우 다이어트 4주차 후기
닭고기를 대파·생강 넣은 물에 삶아 고추냉이 간장에 곁들이는 저탄수 고단백 요리
재료
주재료
- 닭가슴살(또는 닭다리살) 1 g
- 대파 1 대
- 생강 1 쪽
양념/소스
- 고추냉이 1 t
- 양조간장 2 T
- 레몬즙 1 t
영양 요약
탄수화물
3.5 g
4%
단백질
55 g
87%
지방
2.5 g
9%
조리 순서
-
1
냄비에 물+대파+생강 넣고 끓이기
-
2
닭 넣고 중불 20분 삶기
-
3
불 끄고 뚜껑 덮어 10분 여열로 익히기
-
4
꺼내어 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 찢기
-
5
고추냉이+간장+레몬즙 섞어 소스 완성
-
6
수육에 소스 찍어 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
닭수육의 핵심 재료는 닭가슴살(또는 닭다리살)입니다. 부드러운 닭고기에 대파와 생강을 넣어 잡내를 제거하고 향을 더하며, 고추냉이 간장 소스가 상큼한 풍미를 부여합니다.
Q. 닭수육의 맛은 어떤가요?
닭고기는 대파와 생강이 어우러진 담백하고 깔끔한 맛이 특징이며, 고추냉이와 간장, 레몬즙으로 만든 소스와 곁들이면 알싸하고 산뜻한 풍미가 더해집니다.
Q. 닭수육의 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
1인분(340g) 기준으로 칼로리는 약 255kcal입니다. 탄수화물은 3.5g(4%), 단백질은 55g(87%), 지방은 2.5g(9%)로, 고단백·저탄수·저당 식단에 해당합니다.
Q. 이 요리의 주요 소스는 어떻게 만드나요?
고추냉이 1t, 양조간장 2T, 레몬즙 1t을 골고루 섞어 소스를 만듭니다. 수육을 찍어 먹을 때 산뜻함과 감칠맛을 동시에 느낄 수 있습니다.
