할리스커피 겉바속쫀버터떡 가격! 카페 버터떡 트렌드 신메뉴 솔직후기와 홈메이드 레시피
2026 버터떡 트렌드를 카페 메뉴로 선보인 할리스! 고메버터로 만든 진짜 겉바속쫀 버터떡이에요. 겉은 바삭하게 구워지고 속은 찹쌀 특유의 쫀득한 식감이 살아있어요. 아메리카노랑 먹으면 찰떡궁합!
재료
주재료
- 찹쌀가루 160 g
- 타피오카전분 30 g
- 우유 200 ml
- 고메버터(또는 무염버터) 50 g
- 계란 1 개
양념/소스
- 설탕 50 g
- 소금 1 g
- 바닐라익스트랙 0.5 t
- 연유 2 큰술
- 위에 바를 버터 20 g
영양 요약
탄수화물
172 g
72%
단백질
17 g
7%
지방
31 g
21%
조리 순서
-
1
고메버터와 우유를 약불에서 버터가 녹을 때까지 데운다
-
2
계란, 설탕, 소금, 바닐라익스트랙, 연유를 거품 없이 가볍게 풀어준다
-
3
데운 버터 우유를 5번에 나눠 조금씩 넣으며 계란 혼합물에 잘 섞는다
-
4
찹쌀가루와 타피오카전분을 체에 쳐서 넣고 덩어리 없이 섞는다
-
5
마들렌틀에 버터를 바르고 반죽을 90% 채운다
-
6
190도 예열 오븐에서 180도 15분, 이어서 165도에서 15~18분 더 굽는다
-
7
뜨거울 때 꺼내 녹인 버터를 윗면에 넉넉히 발라준다
맞춤 상담 Q&A
Q. 겉바속쫀버터떡의 핵심 재료는 뭔가요?
겉바속쫀버터떡은 찹쌀가루와 고메버터(또는 무염버터), 우유가 핵심 재료입니다. 특히 찹쌀가루가 쫄깃한 식감을 만들고, 고메버터가 고소한 풍미와 바삭한 겉면을 완성하는 데 중요한 역할을 해요.
Q. 겉바속쫀버터떡의 맛은 어떤가요?
겉은 오븐에 구워 바삭하고, 속은 찹쌀로 쫀득한 식감이 돋보입니다. 고메버터와 연유, 바닐라익스트랙이 어우러져 고소하면서 달콤한 풍미가 살아납니다.
Q. 겉바속쫀버터떡의 칼로리와 영양 성분 비중이 궁금해요.
1회 제공량(420g) 기준, 총 에너지는 약 970kcal이며, 탄수화물은 172g(72%), 단백질은 17g(7%), 지방은 31g(21%)로 구성되어 있습니다.
