다이어트 불닭 새우 버섯 덮밥 1인분 만드는 법
저칼로리 고단백 새우와 쫄깃한 버섯에 불닭소스를 더한 덮밥! 새우는 100g당 약 100kcal로 단백질이 풍부해 다이어트 식단에 최적이에요. 매콤달콤한 소스가 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들어요.
재료
주재료
- 새우 1 g
- 표고버섯 1 개
- 밥 1 공기
- 청양고추 1 개
양념/소스
- 불닭소스 1 큰술
- 굴소스 0.5 큰술
- 다진마늘 0.5 큰술
- 물 2 큰술
- 참기름 0.5 큰술
- 식용유 1 작은술
영양 요약
탄수화물
34 g
54%
단백질
17 g
27%
지방
4 g
15%
조리 순서
-
1
새우는 껍질을 제거하고 등쪽 내장을 발라낸다
-
2
표고버섯은 먹기 좋게 슬라이스한다
-
3
팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 새우를 먼저 넣어 빠르게 볶는다
-
4
버섯과 청양고추를 넣어 함께 볶는다
-
5
불닭소스, 굴소스, 물을 넣어 소스를 만들고 전체를 코팅하듯 볶아 밥 위에 올린다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 레시피의 핵심 재료는 단백질이 풍부한 새우와 쫄깃한 식감을 주는 표고버섯입니다. 여기에 매콤달콤한 불닭소스가 더해져 감칠맛이 배가됩니다.
Q. 새우와 버섯은 어떻게 익히는 게 가장 맛있나요?
새우는 팬에 넣고 1~2분 이내로 빠르게 볶으셔야 식감이 탱글하게 살아납니다. 표고버섯 역시 식감이 좋고 부드러워, 함께 볶으면 조화가 좋습니다.
Q. 이 덮밥 조리 시 실패하지 않는 팁이 있나요?
새우는 오래 익히면 딱딱해지므로 팬에서 짧게 볶아주세요. 표고버섯이 없다면 느타리나 새송이버섯도 훌륭한 대체재입니다. 각각의 재료 손질과 순서에만 신경 쓰면 쉽게 완성할 수 있습니다.
Q. 영양 성분과 칼로리는 어떻게 되나요?
이 덮밥의 1인분은 약 230g이며, 총 열량은 250kcal 내외로 저칼로리입니다. 탄수화물은 34g(54%), 단백질은 17g(27%), 지방은 4g(15%) 비중입니다. 고단백 저당 저탄수 덮밥이므로 부담 없이 다이어트에 활용할 수 있습니다.
