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양배추 겉절이

Name: 양배추 겉절이
Total time: 15 min
Yield: 999 g
Ingredients: 부추(생것) 60 g; 생 당근 200 조각(1/2개); 생 양배추 700 g; 다진 마늘 15 티스푼; 고춧가루 9 스푼; 소금(죽염) 15 g

조리 15분 난이도 EASY 350 kcal

이미지 준비중

재료

주재료

부추(생것) 60 g
생 당근 2 조각(1/2개)
생 양배추 700 g

양념/소스

다진 마늘 15 티스푼
고춧가루 9 스푼
소금(죽염) 15 g

영양 요약

탄수화물 86.97 g 80%

단백질 17.03 g 16%

지방 1.86 g 4%

제공량 999g

조리 순서

1

양배추를 두껍게 채썰어 소금에 절여, 수분을 약간 빼준다(약간 꼬들꼬들해질 때까지만)
2

당근을 채썬다.
3

수분이 살짝 빠진 양배추의 물기를 덜고, 당근, 고추가루, 다진마늘과 함께 버무린다.
4

부추도 같이 넣어 한번 더 버무린다.

양배추 겉절이

AI 영양사 앤디