한솥 장조림버터밥 6,600원 신메뉴 내돈내산 솔직후기와 집에서 만드는 레시피
한솥에서 6,600원에 선보이는 장조림버터밥! 프랑스 이즈니(Isigny) 프리미엄 버터와 진한 소불고기 장조림의 조합으로 깊은 감칠맛이 일품이에요. 집에서도 이즈니 버터와 소고기로 똑같이 만들 수 있어요.
재료
주재료
- 밥 1 공기
- 소고기(국거리용) 1 g
- 달걀 1 개
- 청양고추 1 개
양념/소스
- 간장 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 맛술 1 큰술
- 물 3 큰술
- 이즈니 버터(또는 무염버터) 1 큰술
- 다진마늘 0.5 큰술
영양 요약
탄수화물
91 g
59%
단백질
26 g
17%
지방
17 g
24%
조리 순서
-
1
소고기를 끓는 물에 한 번 데쳐 핏물을 제거한다
-
2
냄비에 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진마늘을 넣고 소고기를 넣어 중약불로 25~30분 조린다
-
3
달걀을 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 장조림 국물에 10분 더 조린다
-
4
뜨거운 밥 위에 버터 1큰술을 올린다
-
5
장조림 고기와 달걀을 얹고 청양고추 슬라이스로 마무리한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 밥, 소고기(국거리용), 이즈니 버터(혹은 무염버터), 그리고 달걀입니다. 이즈니 버터는 풍미를 더하고, 소고기는 감칠맛과 식감을 담당하며, 달걀과 청양고추는 맛의 밸런스를 완성합니다.
Q. 장조림버터밥의 맛은 어떤가요?
장조림버터밥은 진한 소불고기 장조림의 감칠맛과 프랑스 이즈니 프리미엄 버터의 깊고 고소한 풍미가 어우러져, 밥과 함께 쫀득하고 부드러운 맛이 인상적입니다. 달걀의 담백함과 청양고추의 알싸함이 더해져 한입 먹으면 감칠맛이 오래 남습니다.
Q. 장조림버터밥의 칼로리는 어떻게 되나요?
한 그릇(370g) 기준으로 장조림버터밥의 칼로리는 약 620kcal입니다. 탄수화물 91g(59%), 단백질 26g(17%), 지방 17g(24%)로 구성되어 있으니 균형 잡힌 한끼로 드실 수 있습니다.
Q. 장조림버터밥은 고단백 음식인가요?
이 음식은 탄수화물 비중이 다소 높고 단백질은 한 그릇당 약 26g(17%) 정도로 일반 한끼 식사 수준이지만, 식약처 고단백 기준(단백질 비율 10g/100g 이상)에는 부합하지 않아 '고단백' 음식으로 분류되진 않습니다.
Q. 이 레시피에 포함된 조미료와 소스는 무엇인가요?
조림용 간장, 설탕, 맛술, 물, 이즈니 버터(또는 무염버터), 다진마늘이 사용됩니다. 이 조합은 소고기와 밥, 달걀의 식감을 극대화하면서도 조림 국물의 풍미를 깊게 만듭니다.
