양배추를 먹기 편하게 자른 후에 깨끗이 씻는다.
물기를 털고 소금 1ts을 넣어 5분 절인다.
간장 1Tbs, 식초 1.5Tbs, 알룰로스 1.5Tbs, 들기름 1.5Tbs, 들깨가루2Tbs로 양념한다.
먹을만큼 덜고 취향껏 통후추를 뿌려 먹는다.
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