봄 제철 미나리 넣은 알리오 올리오 파스타 만들기
향긋한 봄 미나리를 올리브유 파스타에 넣어 색다르게 즐기는 레시피예요. 마늘 향이 가득한 알리오 올리오에 미나리의 청량한 향이 더해져 가벼우면서도 풍미가 깊습니다.
재료
주재료
- 스파게티 100 g
- 미나리 80 g
- 마늘 5 개
- 페페론치노 2 개
양념/소스
- 올리브유 3 큰술
- 소금 적당히
- 파르미지아노 레지아노 2 큰술
영양 요약
탄수화물
73 g
55%
단백질
15 g
12%
지방
20 g
33%
조리 순서
-
1
냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 뒤 스파게티를 8~10분간 삶는다
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2
면수 0.5컵을 따로 남겨두고 면을 건진다
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3
팬에 올리브유를 두르고 슬라이스한 마늘과 페페론치노를 약불에서 2~3분 볶아 향을 낸다
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4
삶은 스파게티를 팬에 넣고 면수를 조금씩 넣으며 버무린다
-
5
불을 끄고 파르미지아노 또는 소금을 더해 간을 맞춘다
-
6
접시에 옮겨 담은 후 미나리를 올려주면 완성
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
스파게티, 미나리, 마늘, 올리브유가 이 요리의 핵심 재료입니다. 미나리는 봄의 향긋함과 청량감을 더해주고, 마늘과 올리브유가 알리오 올리오 특유의 깊은 풍미와 조화를 이룹니다.
Q. 알리오 올리오 파스타의 맛은 어떤가요?
이 파스타는 마늘의 풍부한 향과 올리브유의 부드러운 맛, 그리고 봄 미나리의 상쾌하고 청량한 맛이 조화된 메뉴입니다. 담백하면서도 가벼워 누구나 즐기기 좋은 맛이 특징입니다.
Q. 이 파스타의 칼로리와 영양 비중은 어떻게 되나요?
1인분(약 280g) 기준으로 약 530kcal이며, 탄수화물은 약 73g으로 전체의 55%, 단백질은 15g(12%), 지방은 20g(33%)입니다. 균형잡힌 한끼 파스타로 즐기기에 적합합니다.
Q. 알리오 올리오 파스타는 채식 또는 비건에도 해당되나요?
파르미지아노 레지아노 치즈가 들어가 있기 때문에 비건은 아니지만, 치즈를 제외하면 채식에 가깝게 즐기실 수 있습니다. 하지만 엄격한 비건 레시피는 아닙니다.
