병아리콩 시금치 현미 샐러드 GLP-1 마운자로/위고비 식단
마운자로·위고비 복약 시 단백질과 식이섬유를 동시에 챙길 수 있는 식단이 핵심 영양분의 기반이 되어야 하며, 이는 약물 특유의 메스꺼움 등 부작용이 생겨 식사량이 줄어든 상황에서도 근육 보존과 혈당 안정을 지속하기 위해서입니다. 병아리콩 100g에는 단백질 19g·식이섬유 7g이 들어 있어 포만감이 탁월하고, 시금치의 철분·마그네슘, 현미의 저GI 복합 탄수화물이 결합해 GLP-1 복약자에게 이상적인 영양분 균형을 만들어냅니다. GLP-1 복약 시 피해야 하는 음식은 마요네즈 드레싱, 크루통, 가당 발사믹 글레이즈로, 이들은 포화지방과 정제 당분이 많아 부작용인 소화 불편과 혈당 변동을 심화시킵니다.
재료
주재료
- 병아리콩(캔) 80 g
- 현미밥 0.5 공기(약 80g)
- 시금치 1 줌(50g)
- 방울토마토 5 개
- 오이 0.3 개
양념/소스
- 레몬즙 1 큰술
- 올리브오일 1 t
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 다진마늘 0.3 t
영양 요약
탄수화물
53 g
62%
단백질
12 g
14%
지방
8 g
24%
조리 순서
-
1
병아리콩은 캔을 따서 찬물에 충분히 헹군 뒤 물기를 뺀다
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2
시금치를 끓는 물에 1분 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다
-
3
방울토마토는 반으로, 오이는 한입 크기로 썬다
-
4
볼에 현미밥을 담고 병아리콩·시금치·방울토마토·오이를 올린다
-
5
레몬즙·올리브오일·다진마늘·소금·후추를 섞어 드레싱을 만든다
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6
드레싱을 뿌리고 가볍게 버무려 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
병아리콩, 현미밥, 시금치가 이 샐러드의 핵심 재료입니다. 병아리콩은 고단백과 식이섬유를, 시금치는 미네랄을, 현미밥은 저GI 복합 탄수화물을 제공합니다. 이 조합이 영양 균형과 포만감을 동시에 높여줍니다.
Q. GLP-1, 마운자로, 위고비 복약 시 이 샐러드가 도움이 될까요?
병아리콩과 시금치가 포만감과 단백질을 충분히 제공하고 현미밥이 저GI 탄수화물이어서 복약 중 혈당 안정을 돕는 균형 잡힌 구성입니다. 식사 중 단백질·식이섬유를 동시에 챙길 수 있다는 점에서 적합한 식단입니다.
Q. 칼로리와 탄수화물, 단백질, 지방 비율은 어떻게 되나요?
한 그릇 기준 칼로리는 약 340kcal, 탄수화물 53g(62%), 단백질 12g(14%), 지방 8g(24%)로 배합되어 있으며, GLP-1 복약자에게 부담스럽지 않은 균형입니다.
Q. 준비 과정에서 주의할 점이 있나요?
캔 병아리콩은 나트륨 함량이 높으니 찬물에 꼭 헹궈 사용하세요. 또 GLP-1 복약 시 과다한 탄수화물 섭취를 막기 위해 현미밥을 0.5공기만 사용하면 좋습니다.
