맘스터치 후덕죽 싸이버거 중화풍 칠리소스 가격 세트 내돈내산 솔직후기
중식 대가 후덕죽 셰프 × 맘스터치 협업으로 2026년 3월 12일 출시! 단품 6,400원 / 세트 8,900원. 육즙 가득한 닭다리살 싸이패티에 고추기름 매콤함·두반장 감칠맛·토마토 단맛이 어우러진 중화풍 칠리소스, 피클 대신 아삭한 궁채가 들어간 이색 버거예요.
재료
주재료
- 닭다리살 200 g
- 번(번 빵) 1 개
- 상추 2 장
- 토마토 슬라이스 2 장
- 궁채 절임 적당히
- 달걀 1 개
양념/소스
- 고추기름 1 큰술
- 두반장 1 큰술
- 토마토 케첩 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 녹말가루 2 큰술
- 튀김기름 적당히
- 소금 적당히
- 후추 적당히
영양 요약
탄수화물
57 g
37%
단백질
32 g
21%
지방
27 g
42%
조리 순서
-
1
닭다리살을 두드려 납작하게 편 뒤 소금, 후추, 간장으로 밑간한다
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2
밑간한 닭다리살에 달걀물과 녹말가루를 입혀 170도 기름에서 바삭하게 튀긴다
-
3
팬에 고추기름을 두르고 두반장을 볶아 향을 낸 뒤 토마토 케첩, 간장, 설탕, 물 3큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 조려 중화 칠리소스를 만든다
-
4
번을 반으로 갈라 팬에 노릇하게 굽는다
-
5
번 아래에 상추와 토마토를 깔고 튀긴 닭다리살을 올린다
-
6
중화 칠리소스를 듬뿍 바르고 궁채를 올린 뒤 번 위를 덮어 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
맘스터치 후덕죽 싸이버거 중화풍 칠리소스의 핵심 재료는 닭다리살과 번, 그리고 독특한 중화 칠리소스에 사용되는 두반장과 고추기름입니다. 닭다리살이 육즙과 식감을 더하고, 고추기름과 두반장이 중화풍 특유의 감칠맛과 매콤함을 깊이 있게 만들어줍니다.
Q. 맘스터치 후덕죽 싸이버거의 가격은 어떻게 되나요?
매장가격 기준 단품 6,400원 / 세트 8,900원입니다.
Q. 이 버거의 식감 특징은 무엇인가요?
아삭한 궁채 절임과 바삭하게 튀긴 닭다리살, 촉촉한 번이 어우러져 식감의 균형이 뛰어납니다. 궁채는 피클 대신의 신선함을 더해주는 역할을 하며, 각 재료가 씹는 맛을 한층 높여줍니다.
Q. 칼로리와 영양 성분 비율이 궁금해요.
총 칼로리는 약 620kcal 정도이며 탄수화물은 57g(37%), 단백질은 32g(21%), 지방은 27g(42%)입니다. 각 성분이 균형 있게 들어있어 한 끼 식사로 충분한 영양을 제공합니다.
