야노시호 야노시호 치킨난반 덮밥! 닭가슴살로 만드는 일식 소스 꿀조합 레시피 nameProgram KBS2 314회 260320
일본 모델 야노시호가 공개한 치킨난반 덮밥 레시피! 닭가슴살에 감자전분을 입혀 바삭하게 굽고, 쯔유·식초·홀그레인머스타드·마요네즈로 만든 소스를 곁들여 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있는 가정식 일식 덮밥이에요.nameProgram KBS2 314회 260320 야노시호
재료
주재료
- 닭가슴살 500 g
- 밥 200 g
- 감자전분 적당히
- 올리브유 적당히
양념/소스
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 파슬리 적당히
- 맛소금 2 꼬집
- 검은깨 5 꼬집
- 쯔유 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 홀그레인 머스타드 1 큰술
- 마요네즈 6 큰술
영양 요약
탄수화물
110 g
37%
단백질
85 g
28%
지방
47 g
35%
조리 순서
-
1
닭가슴살은 소금·후추·파슬리로 밑간 후 감자전분을 골고루 묻혀준다
-
2
팬에 올리브유를 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다
-
3
쯔유·식초·설탕·홀그레인머스타드·마요네즈를 잘 섞어 소스를 만든다
-
4
밥에 맛소금 2꼬집과 검은깨 5꼬집을 넣고 잘 섞는다
-
5
그릇에 밥을 담고 구운 닭을 올린 뒤 소스를 듬뿍 뿌려 완성한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
닭가슴살이 이 요리의 핵심 재료입니다. 담백하고 단백질이 풍부한 닭가슴살에 감자전분을 입혀 바삭하게 조리하는 것이 맛과 식감을 결정짓습니다.
Q. 이 음식의 맛은 어떤가요?
이 음식은 일본 모델 야노시호의 레시피로, 담백하게 구운 닭가슴살에 감칠맛 나는 쯔유·식초·홀그레인머스타드·마요네즈 소스가 더해져 고소하고 새콤달콤함이 어우러진 일본 가정식 덮밥 맛을 느낄 수 있습니다.
Q. 칼로리와 영양 성분은 어떻게 되나요?
1인분 기준 열량은 약 1190kcal이며, 탄수화물 110g(37%), 단백질 85g(28%), 지방 47g(35%)으로 고단백 요리입니다.
