갑오징어 오일 파스타 5월 제철 고단백 저지방 레시피
5월 제철 갑오징어로 만드는 고단백 저지방 오일 파스타예요! 갑오징어는 5월이 제철로 쫄깃한 식감과 감칠맛이 최고에 달하는 시기예요. 알리오 올리오 방식으로 마늘 향을 입힌 올리브오일에 갑오징어를 넣으면 해산물의 단맛이 파스타 전체에 배어들어요. 크림 소스 없이도 갑오징어의 감칠맛만으로 진한 맛이 나는 다이어트 파스타예요!
재료
주재료
- 스파게티 80 g
- 갑오징어(손질된 것) 150 g
- 마늘 5 쪽
- 페페론치노 2 개
- 방울토마토 6 개
- 올리브오일 3 큰술
- 파스타 삶은 물 4 큰술
양념/소스
- 소금 적당히
- 후추 적당히
- 파슬리 가루 적당히
영양 요약
탄수화물
51 g
55%
단백질
23 g
25%
지방
8 g
20%
조리 순서
-
1
1. 갑오징어를 링 또는 한 입 크기로 자르고 앞면에 격자 칼집을 넣는다.
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2
2. 파스타를 끓는 소금물에 1분 덜 삶아 삶은 물을 따로 둔다.
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3
3. 팬에 올리브오일·편 마늘·페페론치노를 약불에서 향이 날 때까지 천천히 볶는다.
-
4
4. 마늘이 황금색이 되면 방울토마토를 넣고 눌러가며 소스를 만든다.
-
5
5. 갑오징어를 넣어 센불에서 2분 빠르게 볶는다.
-
6
6. 삶은 파스타와 파스타 물을 넣어 잘 버무리고 소금·후추로 간해 완성.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 갑오징어와 올리브오일입니다. 신선한 갑오징어는 5월 제철로 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛을 내주며, 올리브오일은 특유의 고소함과 마늘 향을 더해 파스타 전체의 풍미를 결정합니다.
Q. 갑오징어 오일 파스타의 맛은 어떤가요?
갑오징어 오일 파스타는 알리오 올리오 스타일로, 마늘과 올리브오일의 향이 갑오징어와 어우러져 진한 해산물의 감칠맛이 느껴집니다. 파스타에 스며든 해산물 특유의 단맛과 방울토마토의 상큼함이 더해져 담백하면서 풍부한 맛을 자랑합니다.
Q. 갑오징어 오일 파스타의 칼로리와 영양 비중은 어떻게 되나요?
1인분 기준, 갑오징어 오일 파스타의 열량은 약 370kcal이며, 탄수화물 51g(55%), 단백질 23g(25%), 지방 8g(20%) 수준입니다. 고단백 저지방 식단을 원하시는 분께 잘 어울립니다.
