치즈함박스테이크

다진 양파를 식용유 0.5큰술을 두른 팬에 중불로 수분기를 날리며 갈색이 돌 때까지 볶은 후 충분히 식힙니다.

볼에 소고기, 돼지고기, 볶은 양파, 빵가루, 소금 0.5티스푼, 후추 0.5티스푼을 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 반죽합니다.

반죽 중앙에 체다치즈를 넣고 동그랗고 도톰하게 모양을 잡은 뒤, 가운데 부분을 살짝 눌러 익을 때 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

팬에 기름을 두르고 약중불에서 고기 패티를 올린 뒤, 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집고 물 2큰술을 부어 뚜껑을 덮고 속까지 스팀으로 익힙니다.

팬의 빈 공간에 진간장 1큰술, 케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여 패티에 입힙니다.