집코바
재료
주재료
- 하얀 설탕 36 g
- 순후추 3 g
- 청양고추 10 g
- 대파슬라이스 20 g
- 생강 4 g
- 다진 마늘 30 g
- 해표 카놀라유 12 g
- 굴소스 15 g
- 오뚜기 Low sugar 케찹 26 g
- 닭다리살 400 g
양념/소스
- 쉐프의 치킨스톡 5 g
- 알룰로스 액상 50 ml
- 진간장 45 g
- 맛술 생강 15 ml
- 고춧가루 15 g
영양 요약
탄수화물
113.17 g
37%
단백질
84.99 g
28%
지방
49 g
36%
조리 순서
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1
소스 만들기
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2
닭 데치기(초벌)
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3
설탕 카라멜라이징 후 닭다리살 껍질부터 굽기
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4
골고루 카라멜 입혀주기
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5
식용유 넣은 후 굽기
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6
대파,마늘,생강,청양고추 넣기
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7
양념장 잘 붓고 섞기
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8
양념쫄면 에어프라이어 굽기
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9
마지막 후추 뿌리기
