GS25 쫀득버터떡빵 vs CU 버터떡 맛 비교 후기와 겉바속쫀 홈메이드 레시피
GS25 상하이 버터떡 3종 중 첫 번째! 사전 예약 물량 5,000개 하루 완판 화제작, 가격 2,400원. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 '겉바속쫀'의 정석이에요. CU 소금버터떡이 찹쌀 쫀득함에 집중했다면, GS25 쫀득버터떡빵은 빵결+쫀득이 공존하는 스타일. 원조보다 더 원조같다는 후기가 속출 중!
재료
주재료
- 찹쌀가루 160 g
- 타피오카전분 30 g
- 우유 200 ml
- 버터 150 g
- 달걀 1 개
- 설탕 50 g
양념/소스
- 소금 2 g
- 바닐라익스트랙 1 t
- 연유 1 큰술
- 식용유 적당히
영양 요약
탄수화물
134 g
42%
단백질
23 g
7%
지방
69 g
51%
조리 순서
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1
냄비에 버터와 우유를 넣고 약불에서 버터가 녹을 때까지만 가열한 뒤 한 김 식힌다
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2
달걀·설탕·소금·바닐라익스트랙을 볼에 넣고 거품 없이 가볍게 섞는다
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3
식힌 버터우유를 달걀 혼합물에 5~6번 나눠 천천히 섞어준다
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4
찹쌀가루와 타피오카전분을 체 쳐 넣고 덩어리 없이 매끄럽게 섞는다
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5
반죽을 체에 내려 묽은 요거트 정도 농도인지 확인한다
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6
버터칠한 머핀 틀에 반죽을 80~90% 채운다
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7
190도 예열 오븐에서 180도 15분 후 165도로 낮춰 15분 더 구워낸다
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8
틀에서 꺼낸 직후 녹인 버터를 솔로 한 번 더 발라 윤기 나게 마무리한다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
찹쌀가루와 타피오카전분, 버터, 우유가 이 요리의 식감과 풍미를 좌우하는 핵심 재료입니다. 쫀득함을 살리는 동시에 빵처럼 부드러운 식감을 연출해주는 주성분입니다.
Q. 쫀득버터떡빵의 맛은 어떤가요?
겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 흔히 말하는 '겉바속쫀' 식감을 전달합니다. 찹쌀과 전분이 공존해 쫄깃함과 부드러움이 동시에 느껴지며, 풍부한 버터향과 살짝 달콤한 맛이 특징입니다.
Q. 쫀득버터떡빵의 칼로리와 주요 영양성분은 어떻게 되나요?
1회 제공량 약 450g 기준 열량은 1275kcal이며, 탄수화물 134g(42%), 단백질 23g(7%), 지방 69g(51%)로 구성되어 있습니다.
