봄나물 미나리 나물무침 간단하게 만드는 법
봄 제철 미나리를 살짝 데쳐 간장 양념으로 무쳐낸 기본 밑반찬이에요. 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 딱 맞는 봄 제철 나물입니다.
재료
주재료
- 미나리 1 g
양념/소스
- 다진마늘 0.5 큰술
- 간장 0.5 큰술
- 참기름 0.5 큰술
- 깨소금 0.5 큰술
- 소금 적당히
영양 요약
탄수화물
1.7 g
21%
단백질
1.3 g
16%
지방
2.2 g
63%
조리 순서
-
1
끓는 물에 소금을 넣고 미나리 줄기 부분부터 넣어 20초 데친 뒤 잎 부분을 넣고 추가로 20초 더 데친다
-
2
찬물에 바로 헹궈 식힌 다음 물기를 꾹 짜낸다
-
3
먹기 좋은 길이로 자른 뒤 볼에 담는다
-
4
다진마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무친다
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
미나리가 이 요리의 핵심 재료입니다. 미나리는 신선한 봄철 제철 나물로 식감과 향이 뛰어나 나물무침의 정체성을 결정합니다.
Q. 미나리 나물무침의 맛은 어떤가요?
미나리 나물무침은 신선한 미나리의 향긋함과 간장, 참기름, 다진마늘, 깨소금이 어우러진 감칠맛이 특징입니다. 가볍고 산뜻하며 깔끔한 맛이 밑반찬으로 잘 어울립니다.
Q. 미나리 나물무침의 칼로리는 얼마나 되나요?
완성된 미나리 나물무침 한 접시(55g) 기준 칼로리는 약 32kcal입니다. 탄수화물 1.7g(21%), 단백질 1.3g(16%), 지방 2.2g(63%)으로 구성되어 있습니다.
Q. 미나리 나물무침에 사용된 양념은 무엇인가요?
다진마늘, 간장, 참기름, 깨소금, 소금이 양념 재료로 사용됩니다. 이 양념들이 미나리의 신선함을 더욱 돋보이게 해줍니다.
