남보라 냉만둣국 신상출시 편스토랑 kbs 311회 260227
초간단, 자취생 강추! 육수 끓이지 않고 만드는 물회맛 만두요리 신상출시 편스토랑 kbs 311회 260227 남보라
재료
주재료
- 쇠고기맛 냉면육수 1 팩
- 참깨 1 큰술
- 오이 0.33 개
- 참기름 1 큰술
- 물만두 10 개
양념/소스
- 홍게맛장 3 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 물엿 0.5 큰술
- 식초 1.5 큰술
- 다진마늘 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
62 g
59%
단백질
16 g
15%
지방
11 g
26%
조리 순서
-
1
끓는 물에 물만두를 넣고 삶은 뒤 건져 차게 식힌다.
-
2
볼에 홍게맛장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 0.5큰술, 식초 1.5큰술, 다진마늘 0.25큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
-
3
그릇에 쇠고기맛 냉면육수를 붓고 양념장과 식혀둔 만두를 넣는다.
-
4
채 썬 오이를 올리고 참깨를 뿌린 뒤 참기름 1큰술을 둘러 마무리한다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
이 요리의 핵심 재료는 물만두, 쇠고기맛 냉면육수, 그리고 홍게맛장입니다. 이 세 가지 재료가 시원하고 감칠맛나는 냉만둣국의 맛과 식감을 좌우합니다.
Q. 냉만둣국을 만들 때 조리 포인트는 무엇인가요?
레시피는 2인분 기준이며, 양념의 양은 기호에 맞게 자유롭게 조절할 수 있습니다. 입맛에 따라 삶은 달걀을 고명으로 올려도 좋습니다.
Q. 만두를 삶을 때 주의해야 할 점이 있나요?
끓는 물에 물만두를 넣고 적당히 삶은 후 바로 건져 차게 식히는 것이 중요합니다. 이 과정을 잘 지키면 만두의 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다.
Q. 이 요리의 영양 정보는 어떻게 되나요?
1회 기준 완성된 음식의 중량은 약 440g이며, 칼로리는 420kcal입니다. 탄수화물 62g(59%), 단백질 16g(15%), 지방 11g(26%)의 영양 비중을 갖고 있습니다.
